本篇文章给大家谈谈鸽子怎么吃,以及鸽子怎么吃补肾壮阳对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 鸽子怎么做最好吃
• 家人们，鸽子有什么吃法？
• 鸽子肉怎么吃好吃？
• 鸽子的吃法大全
• 鸽子怎么吃最营养
• 鸽子的最佳吃法

Q1：鸽子怎么做最好吃

步骤一：买回处理干净的鸽子，将鸽子斩成大块，锅中烧开水，放入鸽子肉，加入姜片和料酒，再次煮开后捞出鸽子肉，清洗干净。

步骤二：把清洗干净的鸽子肉放入炖盅内，加入适量的清水，姜片和料酒，在洗几粒红枣放入。

步骤三：把炖盅时间调制三个小时，时间到了加入适量的盐，撒上洗净的枸杞，焖两个分钟就可以食用了。

据说鸽子不用放血，鸽子血很有营养，宰杀前把鸽子放入水中淹断气，但是总觉得过于残忍，所以下不了手的宝宝们还是叫摊贩处理好吧。鸽子汤除了清蒸，用砂锅炖也不错，一定要小火慢炖，还可以搭配一些蔬菜进去，比如淮山药，玉米等，可以做到荤素搭配。如果觉得炖盅时间过长，也可以用高压锅来蒸，但是装有鸽子汤的容器一定要加盖，避免水蒸气进入。

Q2：家人们，鸽子有什么吃法？

一、炸乳鸽

材料：

500克乳鸽1只，鸡蛋1只;淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。

做法：

乳鸽一只宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。

花椒盐制法：取花椒5克，盐10克，置铁锅中用微火培烘干，取出捣碎研细后蘸用。

二、清蒸乳鸽

材料：

500克乳鸽1只，金针，木耳，香菇，火腿，姜，葱，酒，盐及生油。

做法：

金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净，切成4片，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽块放在盆中，将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中，约蒸12~15分钟，取出淋上一些麻油，即可食用。

三、三煲乳鸽

材料：

乳鸽2只，葱，姜，糖，酒，麻油，酱油，盐。

做法：

将乳鸽切块状，连同辅料一起放於小锅中，(不放水)用慢火将锅中的汤煲干即可食用。

四、红烧乳鸽

材料：

乳鸽2只，葱，姜，酱油，八角茴香，麻油及盐少许。

做法：

将乳鸽切块，入锅中加入姜片葱段，辣椒，酱油，盐，水，及八角茴香，烧至八成烂即可食用，食前淋上麻油，味更香。

五、油焖乳鸽

材料：

500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖，黄酒，淀粉，葱，姜，花椒粉。

做法：

乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。

另用一深锅，放入沸水1碗，加糖10克，酱油2汤匙，酒2汤匙，葱姜及花椒粉，盐少许，将煎好的鸽肉放入锅中炖，待肉酥软后，将原汁收干，浇在鸽肉上即可食用。

六、脆皮乳鸽

材料：

500克乳鸽2只，麦芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，卤汁200克。

卤汁配料：

八角，甘草，桂皮，丁香，葱，姜，酒及水200克。

做法：

先将卤汁配好，煮半小时熄火，把乳鸽放入卤中浸泡半小时，取出沥去水分。醋加入麦芽糖中调匀，涂在鸽表皮，待表皮风干后放入热油锅中炸成金黄色，趁热用手撕着吃，别有风味。

七、贵妃乳鸽

材料：

500克乳鸽2只，竹笋100克，酱油，黄酒、葱，姜，生粉，盐，花生油，及香菇5只。

做法：

乳鸽宰后，去毛及内脏，漂洗清洁，切成大块，加入酱油、酒、糖、盐，拌匀浸半小时。竹笋切成菱形，香菇切成条状，备用。

取花生油50克，入铁锅烧热，先放入葱、姜再将切成块状的乳鸽炒至肉变熟为止，再加入竹笋及香菇炒拌，加入少量汤汁后移至砂锅中，以文火煮半小时，中间翻动2~3次，食前加入味精及生粉少许。

八、焗乳鸽

材料：

500克乳鸽2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精盐，砂糖，酱油，蕃茄酱及洋葱。

做法：

杀好去内脏的乳鸽，吹干，内外涂抹酱油，腌半小时，放在油锅中炸2分钟呈金黄色时捞起，锅中留油少许，放入切成丝的洋葱略炒。然后将乳鸽及其他调味一起放在锅中，使盐、糖、柠檬汁、胡椒粉、蕃茄酱煮成汁，均匀的沾在鸽体四周。

Q3：鸽子肉怎么吃好吃？

• 01

  炒鸽子肉，准备配料有，姜葱蒜，料酒，酱油，糖盐，青红辣椒新鲜的，首先把鸽子肉洗干净剁成小块，放进锅里放油炒几遍放料酒，放葱姜蒜，盐酱油一起炒，快要熟的时候放糖收汁然后出锅即可，又香又好吃，营养丰富。

• 02

  鸽子肉炖汤，首先材料配好，葱姜少不了，料酒，红枣，枸杞，当归。首先把鸽子洗干净整个放进锅里煮一遍水出来，才能从复第二遍才开始炖，锅里加上水，泡过鸽子，然后放料酒和姜，这两样去腥味，开锅放红枣，枸杞，当归进去一起炖到一个小时出锅放葱即可，不当补血还可以美容。

• 03

  油炸鸽子肉，配料有。姜葱，耗油，酱油，糖，胡椒粉，五香粉，鸡精。把鸽子肉洗干净剁成四块，先把锅里的油烧开，油一定要多不能少，以免炸出来不好迟影响美观，油烧开之前把鸽子肉腌好，把所有的配料放进去腌十分钟即可，油烧开后放进去炸到变成金黄色就可以出锅了，肉松软可口，美味佳肴。

• 04

  蒸鸽子，先把鸽子从肚子切来，挖出内脏的东西不好，洗干净里面的肚子，整个就着放进去蒸，要准备好，一个圆盘，配料有，天麻，红枣枸杞，姜，料酒，盐，把这些配料放进鸽子肚里，鸽子外面的皮抹上盐，浇上料酒，放锅里盖上盖大火蒸十五分钟，转为小火焖几分钟即可，鸽子里面的汁非常香浓，肉润滑可口，体弱虚的人更加需要。

Q4：鸽子的吃法大全

鸽子是禽类中滋补功效比较好的，其蛋白质高、脂肪较低，深受人们喜爱，那么鸽子的吃法怎样?接下来我带大家了解一下吧。

鸽子的吃法

一、蒸鸽子

气锅鸽子

原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。

做法：鸽子洗净切块放入汽锅中;加凉水、放葱段、姜片;约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂;加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。

清蒸鸽子

原料：鸽子1只，西洋参30克，食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱1小把。

做法：将鸽子处理好后洗净，斩块放入碗中;加入姜片，葱结，西洋参片，倒入料酒，撒盐上蒸锅;大火烧开后转为中小火慢慢蒸半小时左右即可。

二、炖鸽子

香菇鸽子

原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

做法：将鸽子摘洗干净，剁块;香菇泡开去根，洗净;锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色;加香菇、盐、酱油、料酒炒几下;再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料;炖熟后加味精，淋上香油即成。

天麻炖鸽子

原料：乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。

做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

麦冬银耳炖鸽子

原料：鸽子一只，麦冬，银耳，枸杞，姜片，盐适量。

做法：将鸽子宰杀洗净后焯烫去除血水;取汤煲，放入鸽子，银耳，麦冬和姜片加入水淹没;大火烧开后转为小火炖1个半小时，然后加入枸杞，调入适量盐;最后再炖半小时左右即可出锅。

三、炸鸽子

西柠蜜糖乳鸽

原料：乳鸽一只、干葱蓉两茶匙、蒜蓉一茶匙、姜蓉一茶匙、柠檬半只、蜜糖两汤匙、生抽两茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯、老抽一茶匙、盐半茶匙、绍酒一茶匙、生粉一茶匙。

做法：乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。将乳鸽泡油至金黄。烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。

脆皮乳鸽

原料：肥嫩乳鸽2只、桂皮少许、甘草少许、八角少许、黄酒25克、葱花165克、姜80克、白酱油80克、鸡汤2500克、精盐80克、饴糖少许、白醋少许、丁香4克。

做法：将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出。用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。

四、焖烧

红烧鸽子

原料：鸽子600克，油，盐，生抽，老抽，料酒，姜，八角，花椒适量。

做法：将鸽子洗净泡去血水，切成小块，在开水中焯烫;捞出控水后，姜切片，八角，花椒适量，起油锅下花椒炒香;下入姜片炒香，下入鸽子大火翻炒，炒匀后加入料酒，生抽，盐和老抽入味;加入适量的水，盖锅焖煮15分钟，然后收干汤汁即可。

栗子鸽肉煲

原料：鸽肉800克，栗子400克，蒜苗200克，姜15克，南乳适量，生抽，米酒，生粉，叉烧酱，蚝油适量，盐，清水适量。

做法：将鸽肉洗净剁成块，加入南乳，生抽，生粉拌匀，腌10分钟左右;炒锅加入适量油，下入个人煸香，收缩至变黄后盛出;再起油锅，放入葱姜蒜煸香，然后倒入鸽肉，淋入米酒翻炒均匀;放入栗子翻炒片刻，转入砂锅中，加入一碗清水，加入叉烧酱;拌入蚝油，烧开后盖盖焖20分钟，至汤汁浓稠即可。

五、烤鸽子

原料：乳鸽一只，调和油少许，蜂蜜10克，生抽，蒸鱼豉油，鱼露，料酒，黑胡椒粉。

做法：将鸽子洗净，倒入料酒，蒸鱼豉油，生抽和鱼露抹匀腌半小时;将乳鸽放在烤叉上，固定好后，放入上下预热230度的烤箱中;烤15分钟后取出刷上腌的酱料和调和油，再烤10分钟;刷上一层蜂蜜水，再烤6分钟，撒上黑胡椒即可。

鸽子的食用处理方法

一、杀鸽子：

1.从市场购回禽鸽，用一碗清水，将鸽子头汆入水中将其闷死，(以免鸽血太多流失)，然后用60度左右的水浸泡鸽身，拔其羽毛，洗净，用尖刀划开鸽肚皮，用剪刀剪断鸽胸骨，再取其内脏，去其肠，肺，脾。剖其肫，去肫腩，洗净。

2.直接在鸽子脖子上割一刀放血就行，酒宴是这样的做法。

看你的喜好，闷死、放血都行。闷死的炖汤汤混不清。

二、腌制

用少许料酒，适量的食盐、白糖，生姜，(食盐比例为70%糖为30%)腌制10分左右。

鸽子的食用禁忌

1.鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2.喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

3.怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。

4.消化不良和食积胃热者不宜食。

Q5：鸽子怎么吃最营养

1 鸽子汤

准备食材如下：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量

具体做法如下：山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅!

2 烤鸽子

准备食材如下：鸽子1只,油5克,盐3克,料酒3克,蚝油3克,姜5克,白砂糖3克

具体做法如下：鸽子洗净，用厨房纸吸干水分,加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上,取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上,放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟,30分钟后，鸽子就熟了,取出烤叉便可!

3 火腿蒸鸽子

准备食材如下：鸽肉1只，火腿1块，食盐1小勺，葱2根，姜1片，料酒1小勺

具体做法如下：鸽子清洗干净，擦干水份，火腿切片，生姜切片，葱1根打结；在鸽子身上均匀的抹层盐(入味)，在鸽子身上均匀的淋点料酒，将火腿片均匀的铺在鸽子身上，放上姜片、葱结，移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上)，蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可！

4 鸽子炖板栗

准备食材如下：鸽肉1只,板栗250克,盐1勺,姜几片,红枣50克,枸杞子30克

具体做法如下：准备好一只鸽子,准备好红枣、枸杞和姜,准备好板栗,鸽子和板栗放入汤锅内,加入姜片，红枣和枸杞,放入电炖锅主体,内外加水，盖好烤煮2小时掀盖,加盐调味,盛碗就可以开吃了!

Q6：鸽子的最佳吃法

鸽子的最佳吃法是鸽子汤。

在家自己炖鸽子汤时，应该准备鸽子一只，香菇2到3朵，木耳少量，山药半根，红枣和枸杞各适量准备一些，另外姜和葱，一斤，料酒，还有食用盐，也要适量准备一些。

把准备好的鸽子宰杀干净，放在沸水中焯去血水，取出以后放在砂锅中，再加入准备好的姜片和葱段以及红枣，随后放入泡好的香菇，加入足量清水，用中火炖至一小时。

在炖鸽子的过程中，要把山药去皮以后切成块儿状，在锅中的鸽子，快炖好以后，再加入山药块和木耳以及枸杞子一起炖制，炖到山药软烂以后加食用盐调味，这时锅中的鸽子汤也就做好，可以取出食用了。

鸽子汤，是用鸽子炖的汤，可单炖，也可加入其他的中药材。鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，鸽子汤中包含钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高。

中国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。

关于鸽子怎么吃和鸽子怎么吃补肾壮阳的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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